2025年春节餐饮市场火爆，贩卖额创出新高

【举世网花费综合报道】2025年春节时期，我国餐饮市场成就斐然，各地餐饮业贩卖额跟客流量实现双增加，多项数据革新汗青记录。据商务部数据，春节假期前四天，天下重点批发与餐饮企业贩卖额同比增加5.4%，重点监测的餐饮企业业务额增加5.1%。在北京、上海、广州等一线都会，著名餐饮品牌如西贝餐饮、海底捞、费年夜厨辣椒炒肉等纷纭迎来客流顶峰。特殊是海底捞，春节时期经由过程增添业务门店数，7天内招待主顾超越1000万人次，成为行业存眷的核心。烤鱼品牌烤匠在北京市场表示抢眼，而特点暖锅品牌呷哺呷哺及湊湊的客流量同比增加约20%。北京胡年夜饭店春节假期收入同比增加13%，客流增加22%。 新茶饮市场同样表示微弱，霸王茶姬天下门店春节时期销量涨幅超300%，局部门店增幅乃至超越500%。茶百道数据表现，大年节至年夜年终七，时期贩卖火爆，多家门店销量增幅超400%，景区门店销量增幅达3500%。剖析指出，春节餐饮市场的火爆重要得益于游览客跟返乡客的叠加效应。非遗游、出境游、返乡游等多元化客流为餐饮市场注入新动能。特点餐饮跟小吃品类在游览热点都会迎来暴发，下沉市场也因返村夫数增添而抖擞活气。在剧烈的市场竞争中，餐饮企业各显神通，经由过程拼食材、拼文明来吸引花费者。费年夜厨推出的无机食材系列，辣椒炒肉点单率超越90%。呷哺呷哺、霸王茶姬等品牌以“非遗”为营销主题，举行各种文明运动，晋升花费者休会。业内子士表现，春节餐饮市场的繁华为行业带来信念，真材实料、至心实意地运营理念将持续推进餐饮业的繁华开展。（文馨）